El Perú ha demostrado que la innovación agrícola puede abrir nuevas oportunidades comerciales. En 2025, el país se consolidó como el principal exportador mundial de arándanos frescos, con ventas por $2457 millones y más de 373 000 toneladas enviadas al exterior. Este posicionamiento evidencia el potencial del agro peruano para desarrollar nuevos cultivos de alto valor, como las frambuesas y zarzamoras, cuya demanda internacional continúa en crecimiento, especialmente en la industria de productos congelados y alimentos saludables.

Para Percy Pérez, especialista en agricultura especializada, existen cuatro razones que explican por qué estos frutos rojos pueden convertirse en una alternativa estratégica para el futuro del sector agrícola peruano.

1. Permiten diversificar la oferta agroexportadora

El éxito alcanzado por el arándano demuestra que el Perú cuenta con las condiciones productivas, conocimiento técnico y experiencia empresarial para desarrollar nuevos cultivos con potencial internacional. La incorporación de frambuesas y zarzamoras permitiría ampliar la canasta agroexportadora, reducir la concentración en pocos productos y fortalecer la competitividad del sector.

2. Responden a una demanda mundial en crecimiento

Los consumidores buscan cada vez más alimentos saludables, funcionales y de alta calidad. Esta tendencia ha favorecido el crecimiento del mercado de frutos rojos, especialmente en presentaciones congeladas, un segmento con oportunidades para países productores capaces de garantizar calidad, continuidad de oferta y estándares internacionales.

3. El Perú ya avanza en la adaptación de estos cultivos

En el país se viene desarrollando una de las mayores experiencias de producción de frambuesas y zarzamoras realizadas hasta la fecha, una iniciativa liderada por Percy Pérez luego de tres años de investigación, evaluación de variedades y validación del manejo agronómico.

“Durante tres años hemos evaluado el comportamiento de estas variedades en campo y comprobamos que el Perú reúne condiciones para producir frambuesas y zarzamoras con estándares de calidad internacional. Este es un primer paso para ampliar la oferta de frutos rojos y fortalecer nuestra participación en mercados externos, especialmente en el segmento de productos congelados”, explicó.

4. La agricultura especializada genera mayor valor

El desarrollo de estos cultivos requiere innovación, investigación, conocimiento técnico y un manejo agronómico especializado. Para Percy Pérez, ese es el camino que permitirá al Perú mantener su competitividad agroexportadora y aprovechar nuevas oportunidades comerciales.

Asimismo, destacó la importancia de continuar fortaleciendo la investigación, el desarrollo de nuevas variedades y la articulación entre productores, empresas e instituciones como el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego y Promperú, con el objetivo de promover una agricultura más competitiva, sostenible y orientada a mercados internacionales.

Una recomendación para quienes buscan apostar por nuevos cultivos

Antes de incorporar cultivos de alto valor, Percy Pérez recomienda realizar una evaluación técnica que considere factores como las condiciones climáticas, características del suelo, disponibilidad hídrica y selección de variedades adaptadas a cada zona productiva.

“El futuro de la agricultura no depende únicamente de sembrar nuevas especies, sino de hacerlo con planificación, innovación y un manejo agronómico adecuado. Esa es la diferencia entre un cultivo que solo crece y uno que logra competir en los mercados internacionales”, concluyó.

Fuente: Agro Perú