La industria del arándano en Perú ha cerrado un ciclo clave. Según cifras oficiales de ProArándanos, la temporada concluyó con aproximadamente 383.000 toneladas exportadas, un volumen que refleja la capacidad de resiliencia de un sector que, tras años de crecimiento explosivo, hoy prioriza la eficiencia y la sofisticación técnica. Miguel Bentín, presidente de la asociación, destacó que este resultado es testimonio de una industria que ha sabido adaptarse a un entorno comercial cada vez más exigente.

El recambio genético como eje de transformación

El factor determinante de esta campaña ha sido el proceso de recambio varietal. Según Bentín, la realidad productiva es ahora “cada vez más heterogénea” debido a la incorporación de nuevas variedades que responden mejor a las demandas del mercado internacional.

• Atributos demandados: La industria busca maximizar sabor, firmeza, crocancia y calibre. Estas características no son solo preferencias, sino requisitos indispensables para competir en mercados distantes.
• Valor diferencial: El mercado global está comenzando a diferenciar con mayor claridad entre la “fruta estándar” y aquella de mayor valor percibido, lo que genera retornos más equitativos para quienes invierten en genética superior.

Logística: El desafío de llegar mejor

Para una industria que abastece a consumidores a miles de kilómetros de distancia, la vida de postcosecha ha pasado de ser un atributo deseable a una necesidad crítica de competitividad. El desafío actual ya no es solo producir mayores volúmenes, sino asegurar que la fruta mantenga una condición óptima de firmeza y frescura al llegar a destino. Este enfoque en la postcosecha es el que permite hoy a Perú sostener su posicionamiento global, a pesar de las presiones estructurales de precios propias de una industria en expansión.

Dinámica de mercados y perspectivas 2026

La distribución de las exportaciones mostró tendencias claras durante esta campaña:

• Estados Unidos: Se mantiene como el destino principal, aunque su crecimiento fue moderado por el impacto de aranceles.
• Europa: Exhibió un desempeño “particularmente dinámico”, logrando aumentar su participación relativa dentro de los envíos totales.
• Asia: Se confirma como un foco estratégico a largo plazo, manteniendo especial atención en la evolución de la producción local en China.

Cautela ante la incertidumbre climática

De cara a la próxima campaña, la postura de ProArándanos es de cautela. La industria mantiene un monitoreo constante sobre las condiciones meteorológicas, particularmente ante la incertidumbre que genera el fenómeno de El Niño Costero y la posible manifestación de un evento climático de escala global, factores que podrían alterar las dinámicas productivas.

Más allá de las cifras, el impacto social sigue siendo un pilar fundamental para el país, con una industria que genera entre 140.000 y 160.000 empleos directos formales en las diversas regiones productoras de Perú, consolidándose como un motor de desarrollo económico y social.

fuente: Freshplaza